Morgens, Mittags oder Abends: Eine Bowl geht immer. Wir haben drei leckere Rezepte für euch zusammengestellt.

Die Bowl stammt aus den USA, aus der Clean-Eating-Bewegung. Im Prinzip geht es darum, gesund und ausgewogen zu essen und Aromen und Konsistenzen in einer Schale zu verbinden. Die Zutaten einer Bowl werden eigentlich nicht vermischt, sondern getrennt voneinander drapiert und erst dann gemeinsam gegessen.

Aber mal ehrlich, eigentlich geht es doch darum, gemütlich ohne viel Aufwand aus einer Schüssel zu essen . Wenn es dann noch schön aussieht, umso besser. Das Schönste an einer Bowl ist eigentlich, dass man einfach alles, was man Zuhause hat, hineingeben kann.

Bowl-Rezept: Fürs Frühstück

Zum Frühstück etwas klassisches, das streng genommen eher ein Porridge als eine Bowle ist. Aber wir servieren in einer Schüssel, so what!

Du brauchst:

• Haferflocken
• Pflanzliche Milch, zum Beispiel Hafer oder Mandel
• Rosinen
• Leinsamen
• Geriebenen Apfel und Birne
• Nüsse nach Belieben
• Zimt
• Beeren

So geht’s:

Banane zerdrücken, gut die Hälfte von Apfel und Birne klein reiben. Obst vermischen und Zimt dazugeben. Jetzt die Haferflocken, Leinsamen, Rosinen und Nüsse dazugeben und mit Milch auffüllen, bis die Masse bedeckt ist. Umrühren und etaw eine Stunde stehen lassen. Wenn sich die Haferflocken gut mit der Milch aufgesogen haben, das Porridge mit Beeren garnieren und schmecken lassen.

Bowl-Rezept: Zu Mittag

Kohlenhydrate und Gemüse sind perfekt fürs Mittagessen. Wichtig ist, dass sie nicht zu fettig zubereitet werden, da man ansonsten eher müde und träge, anstatt gestärkt ist. Dass passiert dir mit dieser frischen Bowl nicht.

Du brauchst:

• Wildreis
• Avocado
• Sprossen nach Wahl
• Rotkohl
• Zitrone
• Hummus
• Tomaten

So geht’s:

Wildreis nach Anleitung zubereiten. Avocado schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Rotkohl und Tomaten ebenfalls klein schneiden. Den fertigen Reis in eine Schüssel geben, Avocado, Rotkohl und Tomaten dazugeben und anrichten. Den Hummus dazugeben, aber nicht unterrühren. Sprossen darüber geben und die Bowl mit Zitronensaft beträufeln. Wer mag, kann mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen.

Bowl-Rezept: Zum Abendessen

Wer abends gerne warm isst, probiert am besten diese leichte, asiatische Bowl. Die ist leicht, aromatisch und ziemlich gesund.

Du brauchst:

• Asianudeln zum Beispiel Glas- oder Mie Nudeln
• Soja Sauce
• Kurkuma
• Frische Ananas
• Kokosmilch (nur die Creme)
• Kokosöl
• Zucchini
• Zitrone
• Koriander

So geht’s:

Nudeln nach Anleitung kochen und anschließend in die Bowl geben. Frische Ananas klein schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Kokosöl anbraten, bis sie leicht angebräunt sind. Ananas und Zucchini ebenfalls in die Bowl geben. Einen Esslöffel der Kokosmilchcreme in die Bowl geben, einen Teelöffel Sojasauce darübergeben und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer würzen. Den Koriander klein hacken und darüberstiegen.

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