Vegane Vanillekipferl: So geht’s

Ob das schmecken kann? Weihnachtskekse ganz ohne Butter und Eier? Ja! Es ist wirklich kinderleicht, ohne tierische Zutaten zu backen. Das Ergebnis schmeckt dabei so gut, dass du dich fragen wirst, warum du jemals Eier und Butter für deine Weihnachtsbäckerei verwendet hast. Hier findet ihr ein veganes Rezept für einen richtigen Klassiker in pflanzenbasierter Ausführung: […]

Ist Pflanzenmilch wirklich umweltfreundlicher als Kuhmilch?

Ob durch vegane Ernährung, Laktoseintoleranz oder den Wunsch, etwas für die Umwelt zu tun: Pflanzenmilch aus Nüssen, Getreide oder Soja wird immer beliebter. Aber: Sind die Milchalternativen wirklich umweltschonender als das tierische Original? Pflanzenmilch: Auf die Herkunft kommt es an Wie so oft gibt es auch hierauf keine einfache Antwort. Wenn man den CO2 Ausstoß […]

Moringa: Das neue Matcha

Auf den ersten Blick könnte man das leuchtend grüne Pulver leicht mit Matcha verwechseln: Sieht ähnlich aus, bietet aber noch mehr Vorteile! Die Moringa oleifera soll sogar die nährstoffreichste Pflanze der Welt sein! Hier ein Überblick über das neu entdeckte Superfood: Ursprünglich in der Himalaya-Region Nordwestindiens verbreitet findet das Powerfood nun auch immer mehr Anhänger […]

Bio Planète: Mediterrane Olivenöle mit besonderer Herkunft

Mediterranes Klima, sonnenverwöhnte Böden, jahrhundertalte Handwerkstradition – all das prägt den Geschmack von Olivenölen ganz entscheidend. Die Herkunft der Oliven spielt deshalb für BIO PLANÈTE eine wichtige Rolle. Mit den meisten der Olivenbauern pflegt das Unternehmen seit Jahren enge persönliche Beziehungen. Die mediterranen Olivenöle Chania Kritis g.g.A., Vallèe des Baux-de-Provence A.O.P. und Dauno Gargano D.O.P. […]

Risotto – ti amo!

Risotto gehört zur typisch italienischen Küche wie Pizza und Pasta. Mit seiner Verbindung von Kohlehydraten, Parmesan und Butter zählt der Klassiker wohl zu den beliebtesten Gerichten weltweit – zu Recht! So vielseitig variierbar und trotzdem auf einfachen Grundzutaten beruhend lassen sich fantastische Rezepte kochen, egal ob für zwei oder zwanzig Personen. Riso Gallo, italienische Marktführer […]

Vivani & iChoc: Plastikfreie Schokolade

In den (sozialen) Medien ist Plastik derzeit ein Reizthema. Kein Wunder, wenn man sich die Bilder müllverseuchter Ozeane und Strände vor Augen führt. Immer mehr Verbraucher fordern Hersteller und Supermarktketten daher auf, auf unnötige Plastikverpackungen zu verzichten. Bei den Bioschokoladenmachern iChoc und VIVANI ist das schon seit Jahren Standard. Sieht aus wie Plastik – ist […]

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