Immer mehr Menschen bestellen ihre Lebensmittel online. Verbraucher:innen schätzen die Möglichkeit, frische Produkte bequem nach Hause liefern zu lassen. Nachdem das Unternehmen Gorillas verbreitet Kritik für deren untragbare Unternehmensstrategie erntete, zeigen andere Anbieter, wie man Lebensmittel bestellen nachhaltiger gestalten kann. In diesem Artikel stellen wir fünf Lebensmittelversandfirmen vor, die besonderen Wert auf Nachhaltigkeit legen – von plastikfreier Verpackung über Engagement gegen Lebensmittelverschwendung bis hin zu CO₂-neutralem Versand.
1. Gurkerl.at / Knusper.de
Gurkerl.at versteht sich als Kombination aus Online-Supermarkt und digitalem Hofladen. In Deutschland ist das Unternehmen seit 2021 unter dem Namen Knuspr aktiv, in Österreich als Gurkerl seit 2020. Mit einem Sortiment von über 15.500 Artikeln bietet Gurkerl eine breite Auswahl – zwei mal soviel Auswahl wie ein städtischer Supermarkt. – von Frischware über Drogerieprodukte bis hin zu Spezialitäten. Ein zentrales Alleinstellungsmerkmal ist der Fokus auf Regionalität: 50 % des Sortiments besteht aus regionalen und lokalen Lebensmitteln, handwerklichen Produkten und internationalen Spezialitäten. Bis zu 80 % des saisonalen Obst- und Gemüses im Sortiment stammen aus der Region. Über 180 regionale Partnerbetriebe beliefern Gurkerl, darunter Joseph Brot, XO Beef oder der Aquaponik-Pionier Blün. Kurze Lieferketten, eine präzise Zustellung innerhalb von drei Stunden und eine besonders niedrige Lebensmittelabfallquote von unter 0,1 % unterstreichen den hohen Nachhaltigkeitsanspruch. Im Vergleich: Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel sind es 1,5 % (Quelle).
2. Honest Catch
Honest Catch hat sich dem nachhaltigen Onlinehandel mit Fisch und Meeresfrüchten verschrieben – und setzt dabei konsequent auf Transparenz, Qualität und Tierwohl. Das junge Unternehmen bietet ausschließlich Produkte aus nachhaltiger Wildfischerei oder verantwortungsvoller Aquakultur an. Durch lückenlose Rückverfolgbarkeit können Kund:innen genau nachvollziehen, woher ihr Fisch stammt – inklusive Fangmethode, Herkunftsgewässer und Verarbeitung. Dabei beziehen sie die Produkte direkt von zertifizierten Fischereien und Partnern, die ökologische Standards einhalten. Die Lieferung erfolgt in recyclebaren Isolierboxen aus Altpapier und mit kühlenden Papierpads. Kunststoff wird weitgehend vermieden – mit Ausnahme der Trockeneisverpackung, die separat entsorgt werden kann.
3. Ackerherz
Ackerherz hat sich das Ziel gesetzt, Bio-Lebensmittel für jeden zugänglich zu machen – unabhängig vom Wohnort oder Einkommen. Die Online-Plattform bietet Bio-Lebensmittel zu fairen Preisen und erreicht diese mithilfe eines Mitgliedschaftsmodells. Mehr dazu erfährst du in diesem Artikel auf fogsmagazin.com.
4. Etepetete
Das Münchner Unternehmen Etepetete hat sich seit seiner Gründung im Jahr 2015 dem Kampf gegen Lebensmittelverschwendung verschrieben. Ihr Konzept: Bio-Obst und -Gemüse, das aufgrund von optischen Mängeln nicht den Handelsnormen entspricht, wird in sogenannten „Retterboxen“ direkt an Verbraucher:innen geliefert. In Zusammenarbeit mit über 90 Bio-Landwirt:innen aus Deutschland und Europa konnte Etepetete bereits mehr als 15 Millionen Kilogramm Lebensmittel vor dem Wegwerfen bewahren. Die Produkte sind zu 100 % bio-zertifiziert, und der Versand erfolgt CO₂-kompensiert. Zudem sind die Verpackungen der Boxen plastikfrei gestaltet. Durch dieses Modell fördert Etepetete nicht nur nachhaltigen Konsum, sondern unterstützt auch eine faire und ökologische Landwirtschaft.
5. Rübenretter
Rübenretter aus Neumarkt in der Oberpfalz bringt krummes, aber geschmackvolles Bio-Obst und -Gemüse direkt vom Feld in die Küche. In Zusammenarbeit mit Bio-Landwirt:innen aus Deutschland und Europa werden Produkte gerettet, die aufgrund von Form oder Größe nicht den Handelsnormen entsprechen. Die Retterboxen sind vollständig bio-zertifiziert und werden deutschlandweit klimaneutral geliefert. Kund:innen können zwischen verschiedenen Boxgrößen und -inhalten wählen, darunter reine Obst-, Gemüse- oder Mixboxen. Das flexible Abo-Modell ermöglicht individuelle Anpassungen und jederzeitige Kündigung. Mit jeder Box leistet Rübenretter einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und fördert nachhaltigen Konsum.
Einen Guide zum Gemüse fermentieren findest Du hier.
