Eine Tasse selbst gemachte Schokolade kann zwar die Welt nicht verändern, aber … naja, kein Grund tief zu stapeln!
Die wissenschaftliche Erklärung für das Gefühl des vollkommenen Glücks beim Schokolade-Naschen ist recht simpel: Schokolade aktiviert beim Verzehr unser Belohnungssystem. Der Neurotransmitter Dopamin wird ausgeschüttet, außerdem setzt der Körper Endorphine frei: Wir fühlen uns glücklich. Während das schlechte Wetter auf die Laune drückt und wir sehnsüchtig auf den ersten Schneefall warten, ist uns jeder Gute-Laune-Macher recht. Die Pfunde müssen ohnehin erst bis zum nächsten Strandurlaub im kommenden Jahr purzeln – und bis dahin ist noch laange, laaange Zeit. Also nichts wie her damit. Hier unser heißgeliebtes Heiße Trink-Schokolade-Rezept mit den Bio Schokoladen von Zotter aus fairem Anbau:
Trink-Schokolade für Zwei
- 250 ml Bio-Milch – Alternativen: Sojamilch, Reismilch, Hafermilch. Wir lieben die von Joya.
- 100 g Bio-Schlagobers
- 75 g Trinkschokolade von Zotter
- Kardamom und Zimtpulver
- In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, aber nicht aufkochen. Den Schlagobers steif schlagen
- Die Schokolade in der Milch unter Rühren schmelzen. Die Hälfte des Obers zusammen mit Kardamom und Zimt verrühren
- Die heiße Schokolade mit Kokoszucker süßen und kurz neben dem Herd ruhen lassen
- Die Schokolade in zwei Tassen verteilen und mit einen Obershäubchen garnieren
In diesem Sinne, ran an die Tassen!
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