Dass man erntet, was man sät wissen wir spätestens, seit Karma zur Bitch wurde. Das können wir alle aber besser. Denn während das Die-Zügel-selbst-in-die-Hand-Nehmen im Alltag manchmal ein wenig schwerfällt, machen es uns Saatgut und Sonne besonders leicht.
Klar, als Städter scheint die Hemmschwelle zum Kreieren des eigenen Gartens im Miniformat oft unüberwindbar. Zu wenig Platz ist vorhanden, denkt man. Dabei genügt schon ein Fensterbrett, um sich mit schmackhaften Delikatessen zu versorgen. Wer sogar einen kleinen Balkon sein Eigen nennt, hat keine Ausreden mehr, denn das Pflanzen und Aufziehen von Kräutern und Gemüse ist kinderleicht und die Tools, die man dazu braucht, sind günstig im nächsten Baumarkt zu erstehen. Besonders einfach macht es Gardening-Newbies das Projekt Seeds for Friends. Das Start-up bringt nicht nur die Natur in die eigenen vier Wände, es zeigt auch, wie man sich mit ein wenig Geduld und Hingabe mit frischen, giftstofffreien Lebensmitteln zum Teil selbstversorgen kann. Aus einem winzigen Samen wird ein Steckling – und aus ihm eine Karotte, Chili oder Paprika. Wer erst einmal klein anfangen möchte, konzentriert sich auf seine Lieblingskräuter, die er ab sofort nie mehr im Supermarkt teuer einkaufen muss.
Seeds for Friends
Das Power-Couple Kerstin, aus Deutschland, und Richard, aus England, lebte einige Jahre in Shanghai und Peking, zwei der größten Städte der Welt. Aus dem eigenen Bedürfnis nach frischen, sauberen Lebensmitteln starteten sie ihr eigenes Gardening-Projekt auf dem Fensterbrett und waren begeistert, wie schnell aus den Samen Pflanzen und Gemüse wurden. Heute verwöhnt uns das Paar mit einem Blog voll leckerer Rezepte, wertvollen Tipps und cleveren Dekorationsideen, mit denen man einen Platz in der Stadtwohnung zur kleinen grünen Oase verwandeln kann – und zudem auch mit dem nötigen Saatgut. Die Samen von Seeds for Friends stammen von einem Familenbauernhof in Nordholland, der seit über 40 Jahren Biosaatgut herstellt.
Unsere Favoriten: Thymian, Oregano, Basilikum
Thymian ist wenig anspruchsvoll und wächst an den unterschiedlichsten Orten, am liebsten in sandiger Erde. Wild findet man ihn oft in heißen Mittelmeerländern wie Frankreich, Spanien und Italien, aber auch in unseren Gefilden wächst er auf kargem Untergrund. Seit vielen Jahrhunderten wird Thymian bei unterschiedlichen Beschwerden eingesetzt – und schmeckt einfach himmlisch! Zur Ernte streift man die Blättchen gegen die Wuchsrichtung vom Stängel.
Oregano ist ebenso ein guter Kräuter-Bekannter, den man vorwiegend in der mediterranen Küche findet. Mild-pikant, subtil und dennoch präsent ist er im Geschmack und wird gerne mit seinem botanischen Verwandten Majoran verglichen. Seit Jahrhunderten gilt er als Heilpflanze, die bei Magen- und Darmproblemen Minderung verspricht! Er mag es sonnig und warm, braucht nicht viel Wasser und wenig Pflege, dafür ein wenig mehr Platz als seine grünen Genossen.
Zu guter Letzt das Evergreen Basilikum, der über nährstoffreichen Boden dankbar ist und in Substrat für Balkonpflanzen am besten gedeiht. Auch Basilikum hat es gerne warm und sonnig, möchte regelmäßig gewässert und kann laufend geerntet werden.
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Let’s get growing!
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