VEGANZ ODER GARNICHT

Im Nebel vermeintlicher Alternativen     Allein in Deutschland gibt es derzeit rund 900.000 Menschen, die sich dem Veganismus zugehörig fühlen. Dabei ist das Hauptkriterium für ein Leben nach einer solchen Entscheidung meist das Leid der Tiere, welches mit dem Stempel „vegan“ von der Liste des schlechten Gewissens gestrichen werden soll. Dass Verbraucher, die ihren […]

Buchtipp: Immer schon vegan

Zugegeben, vegane Kochbücher gibt es mittlerweile en masse. Einen neuen und frischen Ansatz verfolgt Katharina Seiser in ihrem jüngsten Kochbuch-Meisterwerk „Immer schon vegan“: In über 20 Ländern sammelte die Pionierin der veganen Kulinarik 70 traditionelle immer-schon-vegane Rezepte.     Erfrischender libanesischer Brotsalat, türkisches Lauch-Karotten-Gemüse, scharf-saure indische Tomatensuppe, knuspriger vietnamesischer Zitronengras-Tofu, italienischer Traubenkuchen, thailändischer Klebreis mit […]

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