Zum Inhalt wechseln
  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
  • Zum Shop
  • Zum Shop
Facebook Instagram Envelope Search

GASTHAUS SEEBAUER am Gleinkersee

GASTHAUS SEEBAUER am Gleinkersee

von FOGS Online
Food, Freier Artikel, Kulinarik
11 / Juni / 2015

Das Gasthaus Seebauer, das bereits seit dem Jahre 1902 besteht, liegt direkt am Gleinkersee im Süden von Oberösterreich. Ein Ort, der nicht nur durch das idyllische Ambiente des Sees überzeugt, sondern auch durch das kulinarisches Angebot sowie durch die verantwortungsvolle Tierhaltung.

 

7

© Gasthaus Seebauer

 

Die Betreiberfamilie des Gasthauses Seebauer, Familie Dutzler, hat sich es zur Aufgabe gemacht ein Lokal zu führen, welches sie auch selbst gerne besuchen würden. Hochwertige Lebensmittel und speziell bei der Fleischproduktion eine Vorgehensweise, die den Tieren mit hoher Wertschätzung begegnet, sind große Anliegen.

Vor vier Jahren, nachdem die frühere Landwirtschaft einige Jahrzehnte stillgelegt war, wurde beim Seebauer wieder begonnen Schweine und Rinder zu halten. Derzeit sind es 45 Tiere, die direkt am See oder bei einem der zwei Kooperationsbauern leben.

 

3

4

© Gasthaus Seebauer

 

SEEBAUER: VERANTWORTUNGSBEWUSSTE LANDWIRTSCHAFT

Familie Dutzler hat sich im Bereich der Tierhaltung auf alte Tierrasen spezialisiert. So grasen auf den Wiesen des Seebauern Pustertaler Sprinzen Rinder (von denen es in Österreich nur noch wenige Hundert gibt), Galloway und Angus Rinder oder Mangalitza, Duroc und schwäbisch hällisch Landschweine.

Verarbeitet werden immer nur die ganzen Tiere, also werden auch Nebenprodukte wie Wurst und Schinken produziert. Durch einen eigens angemieteten Schlachtraum, kann die Schlachtung, sowie die komplette Verarbeitung der Tiere, vor Ort durchgeführt werden. Somit wird versucht den Tieren unnötigen Stress zu ersparen. Das Fleisch in bester Bio-Qualität, welches die Grundlage der Spezialitäten, wie Chilischmalz oder Blutwurst liefert, kann man nicht nur im Gasthaus Seebauer genießen, sondern auch in Mischpaketen kaufen. Fleisch von der Gleinkersau oder der Seekuh gibt es in unregelmäßigen Abständen abgepackt zu 10-Kilo-Paketen zu kaufen.

 

1557698_793053384039430_8597564111488684163_n

10563183_908959739115460_2291665555944740499_n

© Seebauer

 

Der Bio-Betrieb kauft für das Gasthaus Seebauer ausschließlich bei Bauern der Region. Derzeit beträgt der Bioanteil etwa 80 Prozent. In zertifizierter, überprüfter Bioqualität gibt es im Gasthaus Seebauer abgesehen von allen Fleischprodukte, Mehl, Öle, Gemüse, Salate, Eier, jegliche Gewürze und vieles mehr.

 

9

12

© Gasthaus Seebauer

 

Auch Florian Holzer, bekannter Gastronomiekritiker, ist ein Fan des Gasthauses Seebauer:  “Die glücklichsten Rindsviecher, die man sich vorstellen kann, stressfrei geschlachtet, „nachhaltig” (direkt, in gemischten 10 kilo-paketen) verkauft.” Es sei eines der interessantesten Lebensmittel-Projekte, die er in den vergangenen Jahren kennen gelernt habe. Wir sind ganz Ihrer Meinung, Herr Holzer!

KATEGORIE: Food Freier Artikel Kulinarik
Schlagworte: artgerechte Tierhhaltung Bio Landwirtschaft Familie Dutzler Gasthaus Seebauer Gleinkersau Seebauer am Gleinkersee Seekuh verantwortungsbewusste Landwirtschaft
KATEGORIE:
Food
Freier Artikel
Kulinarik
Schlagworte:
artgerechte Tierhhaltung
Bio Landwirtschaft
Familie Dutzler
Gasthaus Seebauer
Gleinkersau
Seebauer am Gleinkersee
Seekuh
verantwortungsbewusste Landwirtschaft
PrevBackFESCH’MARKT: MESSE UND MARKTFESTIVAL FÜR JUNGE KUNST UND DESIGN
NextINSPIRATION DER WOCHE: callmecupcake.seNächster

Verwandte Beiträge

Loading...
Auf den Bio-Erlebnistagen Handwerk hautnah erleben
Food
4 / September / 2020

Veranstaltungs-Tipp: Bio-Erlebnistage 2020

Noch bis zum 4. Oktober 2020 wird auf zahlreichen Veranstaltungen in Bayern ökologische Landwirtschaft erlebbar gemacht. Unter dem Motto “Bio macht Sinn!” laden Bio-Betriebe im ganzen Bundesland bereits zum 20. Mal zu den Bio-Erlebnistagen ein.
Facebook Instagram Envelope
  • Impressum
  • AGB
  • Datenschutz
  • Disclaimer
  • Kontakt
  • Impressum
  • AGB
  • Datenschutz
  • Disclaimer
  • Kontakt

© 2021 FOGS GREEN STYLE MAGAZIN    Alle Rechte vorbehalten.

  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
  • Zum Shop
  • Zum Shop

Zum Kundenkonto

Good News

Abonniere unseren Newsletter
und bleibe nachhaltig informiert :)

Keine Angst vor Newsletter-Fluten! 
Wir melden uns mit Neuigkeiten, die dich wirklich interessieren: nachhaltige Produkte, spannende Marken, Interviews mit Unternehmer*innen und interessanten Persönlichkeiten, News aus den Bereichen Fashion, Beauty, Food und Interior. Wir von FOGS sind der Überzeugung: Nachhaltigkeit macht Spaß!