Ob durch vegane Ernährung, Laktoseintoleranz oder den Wunsch, etwas für die Umwelt zu tun: Pflanzenmilch aus Nüssen, Getreide oder Soja wird immer beliebter. Aber: Sind die Milchalternativen wirklich umweltschonender als das tierische Original?
Die Gründerinnen von Maison Rhizomes sehen sich nicht als Interiorlabel, sondern als eine Schnittstelle zwischen Einrichtung und Kunst. Ein Interview über Handwerk, Nachhaltigkeit und Emotionen.
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