Unsere Redakteurin Ines Risi lebt nicht vegan. Auch nicht vegetarisch. Im Oktober stellt sie sich der Herausforderung: 30 Tage ohne tierische Produkte.

Noch bis zum 4. Oktober 2020 wird auf zahlreichen Veranstaltungen in Bayern ökologische Landwirtschaft erlebbar gemacht. Unter dem Motto “Bio macht Sinn!” laden Bio-Betriebe im ganzen Bundesland bereits zum 20. Mal zu den Bio-Erlebnistagen ein.

Draußen sein, die Natur genießen, laue Sommernächte mit Freunden unter dem Sternenhimmel: Beim Grillen geht es um mehr als nur Burger braten. Längst kommen nicht mehr nur Steak und Würstchen auf den Rost. Aber Grillen ganz ohne Fleisch? Mit diesen veganen Rezepten kommen auch Fleischliebhaber beim Grillen voll auf ihre Kosten.

Auch Salate können nahrhaft sein – und satt machen. Wie, das verrät die junge australische Ernährungsexpertin, Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Elsa Bullen.

Ob durch vegane Ernährung, Laktoseintoleranz oder den Wunsch, etwas für die Umwelt zu tun: Pflanzenmilch aus Nüssen, Getreide oder Soja wird immer beliebter. Aber: Sind die Milchalternativen wirklich umweltschonender als das tierische Original?