• Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
Menü
  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
  • Zum Shop
Menü
  • Zum Shop
Facebook Instagram Envelope Search

Fleischersatzprodukte im Test

Fleischersatzprodukte im Test

von FOGS Online
Allgemein, Food, Freier Artikel, Kulinarik
30 / Mai / 2016

Seit der Veggie-Boom in den Küchen Einzug hält, findet man aufgrund er steigenden Nachfrage nach dementsprechenden Produkten immer mehr fleischlose Alternativen im Convenience-Regal im Supermarkt. Öko-Test hat 22 dieser Produkte unter die Lupe genommen – und das Ergebnis ist erschreckend.

 

shutterstock_366957647_klein

 

Fleisch ist für Veganer und Vegetarier der Inbegriff der Zügellosigkeit. Selbstredend gibt es genügend gute Gründe, Fleisch zu entsagen, allem voran das Tierleid, das mit Massentierhaltung einhergeht. Auch Herzkreislauferkrankungen und Krebs lassen sich auf den häufigen Konsum von Fleisch zurückführen. Oft greifen sich dessen Bewusste zur fleischlosen, industriell gefertigten Alternative; zu Schnitzel und Wurst aus Soja und Konsorten. Öko-Test hat sich jenen Convenience-Produkten nun angenommen und feststellen müssen, dass diese oft alles andere als gesund sind. Im Labor wurden 22 Produkte analysiert. Das Ergebnis treibt einen Schauer über den Rücken: Nur ein einziges Produkt konnte mit „Gut“ bewertet werden, zwei der Produkte erhielten das Urteil „Mangelhaft“, acht weitere das Prädikat „Ungenügend“, auch aufgrund der häufigen Belastung durch Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH), die sich in den inneren Organen und im Gewebe einlagern und uns auf lange Sicht schaden. Vermutlich rührt die Belastung nicht aus der mutwilligen Zugabe gesättigter Mineralöle, sondern an den Plastikverpackungen, die MOSH in das eigentliche Produkt absondern.

Beruhigend ist die Tatsache, dass fleischlose Bio-Produkte im Test deutlich besser abschneiden – die Note „Befriedigend“ entsprich dennoch nicht dem, was man sich von Marken, die sich dezidiert als naturrein und biologisch präsentieren, erwartet. Zusätzlich enthalten viele der getesteten Produkte gentechnisch manipulierte Pflanzen, die zwar nicht nachweislich schädlich, aber aus moralischer Sicht durchaus kritisch betrachtet werden sollten. Und auch zu viel Salz und Fett konnten im Test festgestellt werden. Hier appelliert Öko-Test an den Verbraucher, auf einen Salzgehalt von unter zwei Prozent zu achten. Ein Produkt enthielt trotz des Claims „Ohne Geschmacksverstärker“ nachweislich Glutamat. Die Produkte vom Discounter setzen bei ihren Zulieferern oft auf Partner in Nordamerika und China, die weniger großen Hersteller beziehen die Rohstoffe eher in EU-Ländern.

Wer auf Nummer Sicher gehen möchte, kocht im sprichwörtlichen Sinne sein eigenes Süppchen. Aus Erbsen, Tofu und Bohnen lassen sich vegane Buns, Schnitzel und Aufstriche relativ einfach selbst herstellen.

 

Alles über Schadstoffe in Superfoods erfahren Sie hier.

 

 

Copyright Images | Shutterstock

 

 

 

 

KATEGORIE: Allgemein Food Freier Artikel Kulinarik
Schlagworte: Food Foodie öko test schadstoffe Soja tofu vegan Veggie
KATEGORIE:
Allgemein
Food
Freier Artikel
Kulinarik
Schlagworte:
Food
Foodie
öko test
schadstoffe
Soja
tofu
vegan
Veggie
PrevBackVienna Foodie Quest 2016
NextnearBees: Honig von nebenanNächster

Verwandte Beiträge

Loading...
Food
16 / März / 2022

Drei vegane Dips: Schnell gemacht und superlecker

Drei vegane Dips: Ob zur Vorspeise, als Snack zwischendurch oder auch als Teil eines Buffets. Diese drei veganen Varianten sind würzig, leicht und sehr cremig, perfekt geeignet für die anstehende Grillsaison.
Food, Kulinarik, Life
20 / Juli / 2021

Hochgenuss im Hochgebirge: der kulinarische Jakobsweg

Am 10. Juli eröffnete der Kulinarische Jakobsweg die Wandersaison in Paznaun. Auf sechs ausgewählten Hütten locken diesen Sommer wieder ganz besondere kulinarischen Gaumenfreuden.
Veganurary - ein Resümee
Food
31 / Januar / 2021

Veganuary 2021 – ein Resümee

Es ist vollbracht, ein veganer Monat liegt hinter mir und es war einfacher als gedacht. Wenn da nicht die kleinen feinen Ausnahmen wären.
Food
29 / Januar / 2021

5 vegane Alternativen zu Fleisch

Der Veganuary ist zwar bald vorbei, aber vegane Fleischalternativen sind glücklicherweise gekommen, um zu bleiben. Wir haben für euch unsere fünf Favoriten zusammengetragen.
Facebook Instagram Envelope
  • Impressum
  • AGB
  • Datenschutz
  • Disclaimer
  • Kontakt
Menü
  • Impressum
  • AGB
  • Datenschutz
  • Disclaimer
  • Kontakt

© 2021 FOGS GREEN STYLE MAGAZIN    Alle Rechte vorbehalten.

  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
Menü
  • Beauty
  • Fashion
  • Life
  • Food
  • Interior
  • Travel
  • Zum Shop
Menü
  • Zum Shop

Zum Kundenkonto

Good News

Abonniere unseren Newsletter
und bleibe nachhaltig informiert :)

Keine Angst vor Newsletter-Fluten! 
Wir melden uns mit Neuigkeiten, die dich wirklich interessieren: nachhaltige Produkte, spannende Marken, Interviews mit Unternehmer*innen und interessanten Persönlichkeiten, News aus den Bereichen Fashion, Beauty, Food und Interior. Wir von FOGS sind der Überzeugung: Nachhaltigkeit macht Spaß!