Unsere Redakteurin Ines Risi lebt nicht vegan. Auch nicht vegetarisch. Im Oktober stellt sie sich der Herausforderung: 30 Tage ohne tierische Produkte.

Draußen sein, die Natur genießen, laue Sommernächte mit Freunden unter dem Sternenhimmel: Beim Grillen geht es um mehr als nur Burger braten. Längst kommen nicht mehr nur Steak und Würstchen auf den Rost. Aber Grillen ganz ohne Fleisch? Mit diesen veganen Rezepten kommen auch Fleischliebhaber beim Grillen voll auf ihre Kosten.

Auch Salate können nahrhaft sein – und satt machen. Wie, das verrät die junge australische Ernährungsexpertin, Kochbuchautorin und Food-Bloggerin Elsa Bullen.

Immer mehr, vor allem junge Menschen entscheiden sich für ein Leben ohne tierische Produkte. Doch was ist wirklich vegan und wie nachhaltig ist eigentlich ein veganer Konsum?